行くぜ、東北。
山形県鶴岡市

この日は鶴岡市の湯田川温泉の温泉宿へ泊まり♨️
鶴岡市観光をしてお昼ごはんにこちらへ🚙

麺屋酒田とありますがここは酒田市では無く鶴岡市🤔
本店は酒田市にありもう1店舗酒田市にinみなと鶴岡市にこちらinほなみの3店舗あるようです。

店内に入ると大きな水槽があり熱帯魚が泳いでいます🐠🐟

券売機でポチリ！チャーシューメンで700円は安いですね🉐
味玉100円もポチリとしてカウンター席へ。

麺のかたさ普通、背脂の量普通、味の濃さ普通。

熱帯魚を眺めていると来ましたよ♪

おぉ！なかなか良いビジュアル😍

チャーシューがたっぷりですね♪
真ん中の海苔をどかすと…⁉️

そこにもチャーシューがいるじゃないの🎶

チャーシュー、角切り煮豚、ほぐし豚と3種のチャーシュー🐽🐽🐽

これは肉好きにはたまりませんよ😍

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

背脂は別皿にレンゲに入れられ提供。自分の好みの時に入れられるのが良いですね👍

スープは魚介系を主体とし、動物系のスープをブレンドしたWスープ！途中で背脂投入であっさりからこってりに🐽

麺は自家製手もみ麺
説明によると…
店主自らが厳選した3種類の粉を独自のブレンドで配合。麺のコシを出す為に、2枚のシートを重ねて圧縮。さらに最高のコシを出す為にさらに圧縮！最後に機械と手もみでちぢれを出して完成。
手間と時間をかけて作った太麺は、コシのあるモチモチ食感。手もみをする事でちぢれが強くなり、スープに良く絡み喉越しも抜群。小麦本来の風味もしっかりと味わえ、最後の一本まで美味しく感じる麺である。
とあります。

モチモチとしてコシのある美味しい麺ですね🍜

味玉は黄身がトロ〜リ。

麺より肉が残ります🐽
ライス付けても良かったかな🍚

お肉に満足して完食です♪
これで700円は安いな〜🉐
他の2店舗にも行きたくなりますね！
ご馳走様でした。

動画はこちら↓
https://youtu.be/UK-Y99Kl_dk