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55点
ラーメンかつお中盛り＋チャーシュー丼[ラーメン/豚骨魚介]
山勝角ふじ 新松戸店（千葉県松戸市）darthlarman

ここ最近ラーメン二郎に行けていない状態が続いているので、インスパイアということで10年ぶり位に新松戸の角ふじへ行ってきた。
結論から先に申し上げよう。
ラーメンは旨い。
→麺の茹で加減は自分の好み。
　ゴワゴワの縮れ麺だったと記憶しているが、今はストレートか。
　申し訳ないがここは減点ポイント。
チャーシュー丼は最低レベル。
→飯の炊き加減がヤワ飯、米も塩味に負ける、恐らく2年モノの古米。
　許せないのは旨味が抜けているコマチャーシュー。
　カエシが利き過ぎているのでただ塩辛いだけ…
　期待しすぎた自分が×

角ふじ…記憶の彼方へ。
昼間のワンオペは大変だと思うが、もっと頑張って欲しい…

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