２連チャンで中華そばになってしまいましたが、
こちらもずっと気になっていたお店です。
正直遠くて中々行けませんでしたが、今日は有休消化。
午前中仕事して、午後からのんびり訪麺。
店は、本当に山間の民家！提灯が無ければ分りません。
敷地に入っても、民家の庭をウロウロする罪悪感。
でも雰囲気はイイですねぇ(^^)
店内も、アーリーアメリカンと和が調和してて、
ブルースがずっと流れてて、店主のこだわり感じます。

さて注文は、メニュー筆頭のコレ。
メニュー名の後ろに麺量の記載もあって、親切です。

着丼して、まずはレンゲでスープを一啜り。
醤油の旨味がジンワリ伝わる感じで、ほのぼの旨い。
何かが際立つ感じじゃなく、全体に調和のとれた旨さ。

麺が逸品でしたね！中華そばとしてはかなり太目です。
口当たりは柔らかなのに、しっかりコシがあります。
太目ながら、スープとのバランスもバッチリです。

チャーシューは豚のモモ肉？赤身中心で硬いのが一枚。
大振りなので物足りなくはありません。
素朴な味わいで噛みしめると旨い♪

終盤海苔を沈め、香りの変化も楽しめました。
板海苔がちゃんと仕事する一杯って、好きだなぁ。

こんな旨い店、知多の山間に正直勿体ない気もします。
でも逆に、店主が伸び伸びと好きにやってる感もある。
分るヤツだけ分かればイイ、来たいヤツだけ来い、
そんな気楽さも伝わるお店でした。