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「角ふじ・並 850円」@らーめん つけめん 大黒屋KAIの写真気になるこちらへ。
開店当初は朝営業もやっていたようだが早くも脱落。
角ふじが解禁になったとの事でお邪魔してみた。
入店すると先客は2名。
標記の食券を購入し店員に渡すと、並か中盛りかを問われ並を所望。
ニンニクは有りでお願いした。

サラリとしたスープは細かい脂が表層を覆い、過不足のない豚感を演出。醤油ダレは甘めで程好く主張し、こう言っちゃアレだがほぼほぼ想定通りの味わいだ。ニンニクは漬けで混ぜる事により全てが支配される。

麺はウネリを伴った平打ち気味の太麺。茹で加減は硬めで、ワシゴワ食感ではなくもちグミ。スープとの相性に不満はなし。

チャーシューはバラストレート。臭みこそ感じなかったものの肉の旨味はかなり控えめ。よってギリギリ及第点としておこう。
ヤサイはキャベツが割と多め。ボイル時間が甘いのかシャキシャキ食感だったのが残念だ。

兎にも角にも、どんぶりが小さくて食い辛かった。
現場からは以上だ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。やはり常勝軒や景勝軒の角フジ系でしょうか?
想像できますよねwww

じゅーじゅ | 2023年1月25日 15:27

こんにちは。やはり常勝軒や景勝軒の角ふじ系でしょうか?
想像できますよねwww

じゅーじゅ | 2023年1月25日 15:27

おばんです ども。
こちら、J系では間違いないですよね。
こんな価格で、こんな味、こんな量が 好きですね。

村八分 | 2023年1月25日 19:16

>麺活控えめさん
毎度です。

この系譜はこんなもんです(爆)

>村八分さん
毎度です。

ヤサイはクタの方が好みですw

コテハリアン | 2023年1月26日 06:09