【店名】　　　　　　　　　　　　ラーメン福　島田橋店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市天白区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～23時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　21席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　ラーメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　650円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　7600円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　64点

【感想】

2023年8軒目は、約12年ぶりの〝ラーメン福　島田橋店〟。

他の店舗も利用しています。

元々、ラーメンは早い・安い・美味いの3拍子が国民食で有る所以で、この〝ラーメン福〟も

創業から幾分の値上げも有る物の、基本的な3拍子を守り続けてくれております。

まあ～お店側からすると今の御時勢だと、もう少し値上げしたいと思っている筈だけど。

名古屋のソウルフード的存在の〝ラーメン福〟で有りますが、注文するのはお馴染みの

ラーメン・餃子・ライスの3点セットで決まり。

スープはお馴染みの〝背脂醤油〟ですが、どことなくスープの力が弱い印象でも有るのと、

モヤシから出る水分の影響でスープが次第に薄く感じてしまう事も有り、最初に蓮華半分位

にラーメンダレを加えて、スタミナ辛子を備え付けのスプーンにて多め1杯分を入れて食す

のがルーティンとなっております。

仄かな豚の旨味と醤油のコクが有って、足したラーメンダレの影響で食べ進めても薄く感じ

なくなるし、スタミナ辛子がスープに溶け込む頃には適度な辛みも加わる。

麺も毎度お馴染みの〝中細麺ストレート〟で、今回は若干緩めの食感だったが、喉越しは良

い。

自分は、敢えて麺の茹で加減は申告しないので有ります。

スープが染み込んだモヤシにチャーシューも相変わらずの旨さ。

ラーメン自体は普通なんだけれど、忘れた頃に食べたくなる1杯でも有る。