ずっと行きたかった豊前裏打会の麺屋満月さんに連れて行ってもらいました✨


なんでもラーメンでもうどんでも無い「新麺」が食べられるお店なんだとか


お店は清潔でスタッフさんの接客も素晴らしく、店内には横山総帥の写真が飾ってあり渋カッコいい☺️


券売機でポチッとすること数分で着丼です！


月光 750円
味宝卵　100円


見た目にも美しく、丼のロゴもかわいい✨


さっそく噂の新麺からいただきます！


中太のストレート麺はツルっとした麺肌に、官兵衛さんっぽいモチムニュっと歯を押し返す個性的なコシが楽しい


噛めば噛むほど、啜れば啜るほど新しい発見があって面白、美味しい麺です❣️


麺を際立たせたメニューかと思いきや、スープを飲んでみるとコチラも抜群に美味いです


豚骨ベースのしっかりとした旨味とコクに、鰹節などの節系が鮮やかに香る、沖縄出身の私の好みにドンズバのスープでした❣️


魚介のお出汁がしっかり効いてて和風な感じですが、豚骨も主張するし、脂も塩気もしっかりあるのでパンチも十分


このスープめちゃ美味です


スープも麺もうどんとラーメンの良い所取りを狙っているのかもしれません。


食べる前ははまんど@香川に近い味かな？と予想していましたが、近いようで麺もスープもまた違うアプローチで「ラーメン✖️うどん」を体現されている印象。


個性的でめちゃ好きな味でした！


同行者のざる中華を一口麺だけいただくと、麺が締められてグミの様なコシ感が更に強くなり美味しい！


豊前裏打会の凄みを感じます。


他にも麻婆麺やカツ丼などのサイドメニューも凄く魅力的…


奥さんと子どもにも食べさせたくなったので次回は家族を連れて行こうと思いました！


北九州遠征の素晴らしい〆となりました！

同行者さんのお陰でお店のサービスの唐揚げもいただけました✨
ありがとうございました‍♂️


ご馳走さまでした！