Item: 古民家らぁめん銀水
Rating: 80
Author: リム

80点

リム

前知識無しで入店淡麗醤油とチャー丼を頂きましたチャー丼は生卵黄が❗️苦手なので卵黄だけ外し頂くよう御願いしたら作り直して出して頂き大変申し訳ない事をしましたラーメンのスープはあっさりで飲みやすいですが個人的には出汁の旨味が弱いかなと感じました醤油が立つわけでもなく全体にバランスの取れた出来だと思います麺は細麺ストレートで好みでした銀杏軒の麺に近い感じで◎ ただやはり出汁の絡みがやや弱いかなと感じましたファーストチョイスは淡麗塩にすれば良かったかも柚子胡椒も置いてあったし次回また来てみようと思います接客も良く良い店作りだと思います。