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「味玉らーめん(醤油)」@麺屋さとちゃんの写真12時ちょい前に訪問、店内落ち着いてましたが後からお客さんが続々と来てました。駐車場が広くて車派には嬉しいです。
注文は味玉ラーメンの醤油。スープは醤油と塩が選べます。
店員さんは一名、店主さんでしょうか忙しく動きながらも丁寧に仕事をこなしており素晴らしいですね。
到着したのは醤油ラーメンの見本の様な一杯。
麺は黄色がかってやや縮れた中細麺。良い塩梅です。
スープは醤油がかなり前面に出たThis isラーメンなやつです。
味玉は黄身が絶妙なトロ具合で味付けはしっかり目。チャーシューは肉っ気たっぷりです。これはチャーシュー丼が俄然食べてみたくなりました。
ネギはこれ系のスープに合わない訳がありません。
シンプルですがしっかりと作られた一杯ですね。今度は塩とちゃーしゅー丼を食べに来ます。

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