13時頃訪問で外待ち6番目くらい、後からわかりましたが中でも5人くらい待てるんですね。という事で10番目位に並ぶ事に。平日の昼過ぎ、そして雪予報が出ている日にこの並びはさすが人気店ですね。
中待ちになり麺半分の食券を購入し待つ事しばしでカウンター席へ。麺少なめや半分は生卵かアブラがサービスという事で別皿アブラをお願いしました。
提供直前にニンニク入れますかと聞かれます。ちょいアブラニンニクでお願いして着丼です。
しっかり混ぜてアブラとニンニクを馴染ませたスープからと思いましたが麺がゴワッとして旨そうだったので啜り上げました。しっかりとした歯応えがありながら食べ易い絶妙な茹で加減です。麺自体が旨いですね。
スープは乳化とかはよくわかりませんがとにかくアブラたっぷりで旨いスープにニンニクが加わり堪りません。
ブタはめっちゃデカい塊が一つ。これがまた旨い。ブタマシのお客さんが多いのも納得です。
ヤサイはスープにしっかり沈めて麺と共に胃袋へ。
別皿アブラには麺を投入して正に油そばにして頂きました。この食べ方最高です。
別皿アブラの残りはスープに投入してアブラマシマシスープを半分ほど頂き飲み干したい衝動をグッと抑えてご馳走様。
めちゃくちゃ旨いですね。
この日は種類の異なる4杯ラーメンを食べどれも美味しかったですが1番印象に残ったのはこちらです。
また来ます。