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40点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺屋 る・ぐー 三郎丸店（福井県福井市）越前おろし蕎麦

段取りが悪い。ラーメンは、時間との勝負。素早く作り、うまいうちに提供し
回転率を上げるのが基本。
作業手順が悪すぎて、待たされていらいらしてくる。
もう少し頑張って　早く作れるようになってほしい。
ベースのタレと、焦がしニンニクの組み合わせは　それなりに旨い。
でも　ノビて　ぬるいのは頂けない。
消防署員が来て、消防法上の営業のための申請ができていないと言ってきていた。
そのへんもちょっといい加減じゃないか？

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