訪問日時：2017/02/04（土）14:00ごろ

福井の人気店ということだったが、なかなか機会がなく、ようやく初訪問。
土曜日とはいえ、時間帯のせいかお客さんはおらず。
自動ドアは天候のせいか手動であけるよう張り紙。
店内に入っても店員さん出てこない。

券売機で食券を買うのだが、価格設定は高め。
店員さんが出てきたので着席し、食券を店員さんに渡す。
店内はカウンター席のみ、13席ほど？
今回は味玉塩ラーメンとご飯を注文。

5分ほどで着丼。

スープは炒めたにんにくがかなりきいた、塩味のスープで背脂も多め。
おまけにラードの膜にごまがのった、熱々スープ。
麺はやや細めの角麺ストレート、加水多めで茹で加減も柔らかめ。
びっくりしたのはチャーシュー、極厚！！
その割にはかなり柔らかく、箸でくずれちゃうほどで、味もよい。
味玉は半熟だが、かなりしょっぱめ。
メンマはノーマル、やや甘めでした。

チャーシュー麺だと、この大きなチャーシューが2枚になるのか。
肉好きにはかなり魅力でしょうけど、普通のラーメンでもかなりのボリューム。
ご飯が余計でした、これでチャーシュー麺って。。。


元々焼き肉屋さんらしいけど、肉については文句はなし。
ただ、人気店の割には・・・という感がぬぐえない。

月替わりの限定ラーメンも楽しそう。