「塩ラーメン専門」というのに惹かれて初めての訪問
食券を買い、席についてそれを渡したら
空いていたこともあり５分もかからずラーメンが出てきました
見た目は背脂があるものの透き通ったスープ…っと思いきや
層になっているほどの油が表面に浮いています
トッピングは刻んだネギ、若干のゴマ、粉状の揚げニンニク、メンマとチャーシュー
スープは揚げニンニクの香ばしさが効いてなかなかいい塩味なのですが
この油はちょっと行き過ぎなんじゃないかなぁ…
麺は中太のストレートでこのスープにはあっていて
ゆで加減は普通の人なら硬いと思う程度ですが、私にはちょうど良いと思いました
チャーシューは箸ですくうとくずれるくらいの柔らかさで
味はスープの味と油がいっしょになってしまってよくわかりません
食べ進む事に麺はスルスルと入っていくのですが
それは油の影響で胃袋まで抵抗無く流れていくからでしょうか？
麺・チャーシュー・メンマはたいらげましたがスープまでは飲めませんでした
あっさりした塩ラーメンに油（脂）でコクを出すのはわかりますが、
私個人の意見としてはここまでいってしまうと「？」と言わざるを得ません