久しぶりに東京へ帰省した時に草加にいる友達のところへ遊びに行き昼食がてらラーメンでもと思い
RDBでも草加では評価の高いこちらのお店で食べることにした
初めて行くお店ではスタンダードとなるメニューを注文するのが普通だが、評価の高いお店であり食欲に負けたこともありトッピングが多い特製鶏そば塩を注文することにした
店内は満席なので先に食券を買い店の外で待つこと10分くらい
店内に案内されると一番奥のカウンター席に座りそこでまた待つこと10分…
つけ麺をたのんだ友達が先に提供され、遅れること2～3分でラーメンが提供された
丼はやや小ぶりでトッピングはきれいに盛られていて特製だけのことはある
スープはかなりとろみのある鶏白湯、しょっぱすぎない絶妙な塩加減で貝類の出汁を感じる塩ダレ
いろんな方がレビューされているスープがぬるいということはなく十分熱い状態だった
麺は細めのストレートで硬めという訳ではないがしっかりとした歯ごたえがある
濃度が高いスープなだけにいやでも麺に絡みついてきて口の中で混ざり合っても負けてしまうことのない相性の良さ
トッピングは豪華でチャーシュー2種類、穂先メンマ、レタス、小ネギ、チーズを豚バラで巻いたもの、刻んだタマネギ、煮卵、ほぐした鶏肉
チャーシューは低温で煮た赤身のある歯ごたえのあるものと、標準的な煮込みのものの2種類
穂先メンマは薄い味付けでやわらかく口の中が濃厚なスープで満たされているところを和らげてくれる
レタスもまた同様でこれらは「特製」ではなくてもデフォルトで載せて欲しい
また、特製のつけ麺はトッピングが別皿で提供されるので洗い物が増えてしまうが特製のラーメンでも別皿だともっと麺が食べやすくなると思う
今まで食べたことのある鶏白湯のラーメンでは自分の中でほぼ完璧と言えるほどのものだった
滅多にないことだがあまりのおいしさに最後までスープを飲み干した
スープだけでもおかわりしたいくらい…
近くに住んでいたら頻繁に食べに行きたくなるそんな一杯だった