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「暁チャーシュー麺」@麺屋 暁の写真訪問日時:2020/08/22(土)13:30ごろ
価格:1100円

ちょっと遅めに来たけど、ほぼ満席。
最後の一席に座れてラッキーでした。

今回は暁チャーシュー麺1100円をオーダー
待っている間も、次々お客様来店、相変わらず人気だな。
待つこと18分ほどで着丼、これだけ混んでいれば仕方ないか。。
そのころには待ちは五名ほど

○スープ
豚骨スープに黒マー油、熊本ラーメンを思い起こす

○麺
中細ストレート、低加水パツパツで、スープにあう

○チャーシュー
巻き豚三枚、炙りで、味もぎゅっとしみて美味しい

○その他
海苔、キクラゲ、もやし、ねぎ、玉ねぎ、かいわれ
おまけのデザートは、相変わらずのアセロラゼリー


相変わらずの濃厚豚骨、やみつきになりそう。

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