2023.2.2
白河市に昨年11月オープン「白河ラーメン岩松」。
開店に合わせて楮ヶ岳を歩いた。道なし急登から林道へ、山頂には二等三角点あり。楮ヶ嶽蚕飼神社の祠。
下って黒醤油ラーメン750円。鶏とタレが印象的。内腿チャーが燻されてそれが6枚。
麺は白河標準で太めボコボコ、弾力あり。辣油回し掛け。

************以上Twitter文*************

那須のとら系「ドリームロード道夢」出身の大柄で威勢がいいご主人が営む新店です。
オープンから二ケ月半経っていますが、開店時間からすぐに満席。
券売機で発券します。ワンタンメンは無いのですが「黒しょうゆ」と「白しょうゆ」の２種類あり。
白河ラーのキレ醤油を味わうなら「黒しょうゆラーメン」を選択するようですが、他のお客に白しょうゆの発券が多い。
鶏に豚のスープですが、やはり鶏油がキラキラして鶏の旨味がキレ醤油と合わさり美味い。
細かく刻まれた小ネギも乗り、これがスープと啜ると青い香りが口の中で広がる。
ほうれん草とカイワレのどちらかが青物として乗るのが白河ラーメンのほとんどですが、両者とも乗せられていませんが不満はありません。
チャーシューはなんと燻された内モモが６枚！周辺がピンクがかったチャーは香ばしく、硬めに仕上げられている。
麺はやや太目のボコボコ麺。ビニール袋から出すので製麺所から？とも思ったが・・
ドリームロードHP中、岩松の「卒業生コメント」には、
「注意2　腰痛悪化の為、麺は手打ちではございません」とあった。
となると、ここまで良質な白河麺を作る製麺所ってどこなのだろう、と気になる。
そして、腰痛が完治されたら手打ちを始めるのだろうと期待をしてしまう。