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2026.2.22妻と来たので彼女は醤油ラーを。二人とも「中華SOBA 惠ばら」で食べたことがあるから、なにか変化があるのか楽しみ。鶏白湯、以前は「泡系」とタイトルが付いていたが今回は付いていない。しかし、ブレンダーで泡立てたもののようで、けっこう濃厚な鶏味だしクリーミーで美味い。チャーシューも変わっていて、鶏ムネがなくなり、燻し味が香ばしい豚モモが乗っている。前は中麺ストレートでやや加水が低いものだったけど、全然変えてきた。多加水の縮れでモッチモチしていてうんまい。九条ネギはもうちょい欲しかったが、スープに沈む玉ねぎがシャリっとしていて濃厚スープに合う。焼売始めたから、ここにも使うようになったんだろう。妻が、淡路島の玉ねぎの段ボールが置いてあったよっていうから、淡路島玉ねぎなんだろう。贅沢だなあ。最後に、ラー油を回し掛け。
mona2
かに
ratomen
928GTS
妻と来たので彼女は醤油ラーを。二人とも「中華SOBA 惠ばら」で食べたことがあるから、なにか変化があるのか楽しみ。鶏白湯、以前は「泡系」とタイトルが付いていたが今回は付いていない。しかし、ブレンダーで泡立てたもののようで、けっこう濃厚な鶏味だしクリーミーで美味い。チャーシューも変わっていて、鶏ムネがなくなり、燻し味が香ばしい豚モモが乗っている。
前は中麺ストレートでやや加水が低いものだったけど、全然変えてきた。多加水の縮れでモッチモチしていてうんまい。九条ネギはもうちょい欲しかったが、スープに沈む玉ねぎがシャリっとしていて濃厚スープに合う。焼売始めたから、ここにも使うようになったんだろう。妻が、淡路島の玉ねぎの段ボールが置いてあったよっていうから、淡路島玉ねぎなんだろう。贅沢だなあ。最後に、ラー油を回し掛け。