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「魚介豚骨ネギラーメン(670円)」@らーめん ぶん家の写真2009/4/28(火) 19:30 初訪問

またまたレビューをアップするのが遅くなってしまいました。
新店になってから初めての訪問です。店内は以前のお店(らーめん 嶋田家)とほぼ同様ですね。
先客2名。カウンター席に着席し、「魚介豚骨ネギラーメン」をお願いしました。

5分ほどで出来上がりです。大きめな器にタップリのスープです。魚介系の香りが漂います。

魚粉が浮いたタップリ目のスープの上には、チャーシュー1枚、メンマ、のり、白髪ネギ、青ネギがのっています。

まずはスープ、魚介系が強いスープです。カツオのだしがメインでしょうか?なんとなく「もちもちの木」に近いような魚介の味です。
ベースの白濁したライト系豚骨スープとの相性はいいのではないでしょうか。
スープの表面には香ばしいマー油のようなアブラが浮いています。

麺は中細のややウェーブがかったストレート。硬めの茹で加減でスープとの相性もいいと思います。

チャーシューは大きめなものが1枚。柔らかく箸でさわると崩れてしまうほど。歯応えという点ではイマイチなんでしょうが、味付けはスープと合っていますね。

白髪ネギもタップリ目にのっており、これで670円はお得です。
レベルの高い一品かと思いました。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございますw
最近カレーに飽き気味のランディです。

>なんとなく「もちもちの木」に近いような魚介の味です
ちょっと期待大です。スープとの相性も良い感じみたいで^^
BMしておきますヽ(=´▽`=)ノ

ランディ | 2009年5月11日 05:14

こんにちわっ (o^∇^o)ノ
こちらは近いのにノーマークでした。
リュウジンドウの近くなんですねぇ。。。
もちもちの木が大好きなので、すぐにでも行ってみたくなりました^^
情報感謝です!

たっくん | 2009年5月11日 15:01

こんばんは。
愛知県刈谷市から、失礼します(笑)

実は先日、「福は内」からの帰りにこちらを覗いたのですが、迷った末、結局「さくら」にしちゃいました。
前の店とは違うようですね。
近くを通ったら、今度は寄ってみます。



nice50 | 2009年5月11日 18:16

こんばんは。

凄く見た目からそそられますね( ̄~; ̄)
白髪&青ネギのコントラストも鮮やかで、食欲を掻き立てられますwww

もちもちの木に近い味となると、なおさらです。
火傷しないであの味の堪能できるとは、とてもありがたいですね(*TーT)bグッ!

ぷちおやぢ | 2009年5月11日 22:01

こんにちはw

魚介豚骨は確かにもちもちの木っぽいですよね。
実は味噌もそれっぽいんですよね~
いんすぱいあ~でしょうか? 

筋肉犬 | 2009年5月12日 13:34

皆さん、コメントありがとうございます。またまた亀レスになってしまいました。
お許し下さい。<(_ _)>

ランディさん
「もちもちの木」とはベースのスープが違うとは思いますが、魚粉の使い方や種類は似ているのかと思いました。でも、私のバカ舌なので当てにはなりませんが…(笑)

たっくんさん
竜神洞から車で5分とかからないと思います。
ここにあった以前のお店も、お客さんの入りが寂しかった感じですね。
場所が悪いのかな?でもラーメンはなかなかのレベルだと思うんですけど。

のりぞんさん
愛知県まで出張お疲れさまでした。
店内は以前のお店と同様ですが、新規開店ですね。
お値段も手頃でレベル高いと思いました。

ぷちおやぢさん
>もちもちの木に近い味となると、なおさらです。
魚介豚骨そんな感じだと思いました。私の味覚なので当てにはできませんが…≧(´▽`)≦アハハハ
でも、このお値段でこの味、納得できる一品でした。

かまどうまさん
>実は味噌もそれっぽいんですよね~いんすぱいあ~でしょうか? 
(´ρ`)ヘー、そうなんですか。それじゃ次回は味噌を食べてみたいと思います。

メタボマン | 2009年5月16日 10:13