店に到着したのは正午を少しばかり回ったところ。
さすがに行列覚悟だったが、店内満席の店内待ちが３名程度。
券売機にて標記の食券を購入すると、カウンター奥の席が空き待つ事なく席を確保する事が出来た。
コールは定番の「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。

この日のスープは非乳化傾向、表層の厚めな油が豚感を増幅。
カラメ仕様のＦＺ醤油がいつも以上に主張する。
さらにはニンニクのパンチが加わって、レンゲの動きが止まらないのだ。

麺は緩やかなちぢれを伴った自家製の二郎麺。
相変わらず硬めな茹で加減で、オーション由来のワシゴワ食感を楽しめた。
なんだか大でも逝けそうな気がするぞ。

この日の豚は大当たり。
いつもの肉々しい食感のモノではなくスッと噛切れるやわらかさ。
よって豚増しにしなかった事を禿しく後悔。
ヤサイはいつも通りのクタ食感で旨し。

店主が肉離れをされたとの事で心配だったが、いつもと変わらぬ素早いオペレーションだった。
現在は通常営業に戻ったとの事だが、どうぞご自愛くだされ。

ご馳走さま。