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先日お邪魔しようとするも店外待ちが数名いたので断念。今回はタイミングがよかったのか、入店すると先客は４名程度。女性店員３名に迎えられ、左手奥の券売機にて「当店おすすめ！」とされる標記の食券を購入。然程待たずに提供となった。徐にやかんから注がれたスープは、透明度の高いかなり優しめな鰹出汁。塩味・旨味も控えめ、無化調なのだろうか？二郎ばかり食ってる駄舌のアタシには、正直物足りなさを感じてしまった。麺は平打ち状の中太ストレート。茹で加減が甘いのか、かなり硬めで食感はボソモソ。ハッキリ言ってこれは好みが分かれそうだ。ソーキと三枚肉は何れも小さ目だが、非常にやわらかくて味入れ具合は良好。蒲鉾はこの類の１杯には欠かせない必須アイテム。紅生姜が別添えなのは、店主の心優しい気配りだろう。沖縄そばが好きで本場でも数軒食った事はあるが、アタシの記憶とは少しばかり違うように思えた。人生色々… 沖縄そばも色々…。くゎっちーさびたん。
コテハリアン
ごろ。
黒衣のペテン師
今回はタイミングがよかったのか、入店すると先客は４名程度。
女性店員３名に迎えられ、左手奥の券売機にて「当店おすすめ！」とされる標記の食券を購入。
然程待たずに提供となった。
徐にやかんから注がれたスープは、透明度の高いかなり優しめな鰹出汁。
塩味・旨味も控えめ、無化調なのだろうか？
二郎ばかり食ってる駄舌のアタシには、正直物足りなさを感じてしまった。
麺は平打ち状の中太ストレート。
茹で加減が甘いのか、かなり硬めで食感はボソモソ。
ハッキリ言ってこれは好みが分かれそうだ。
ソーキと三枚肉は何れも小さ目だが、非常にやわらかくて味入れ具合は良好。
蒲鉾はこの類の１杯には欠かせない必須アイテム。
紅生姜が別添えなのは、店主の心優しい気配りだろう。
沖縄そばが好きで本場でも数軒食った事はあるが、アタシの記憶とは少しばかり違うように思えた。
人生色々… 沖縄そばも色々…。
くゎっちーさびたん。