2月7日(火)､昨日伺うもまだオープンしておらずお店の方に7日からプレオープンすると聞き午前10時24分頃に初訪問でオープン前先頭後から8人｡
　(7日〜15日のプレオープン期間の営業時間は11時~15時30分)｡
　こちらのお店の情報がまったくなくネットで検索すると10年以上前に亀戸で横浜本牧家本家姉妹店として同じ名前が出てきたが関係があるのでしょうか?
(看板や店内､店員さんへのオペレーション指導などを見ると資本系かも＊あくまでも個人的見解です😅)
午前10時58分､並んでから約34分ほどで定時より2分ほど早くオープン｡
　因みにグラスオープンは2月16日(木)で通常の営業時間は11時30分〜15時30分/17時〜22時45分となっています｡
　新型コロナ対策はカウンター手前に自動アルコール消毒設置､席間に半透明アクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は煉瓦張りの､現在下に荷物フックのある席間が狭めなU字カウンター10席に階下壁向きカウンター3席ありお水は入って右側冷水機にてセルフですが今日は出して頂きました(2階にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんに6人体制みたいです｡
　卓上には割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はエスビーコショー.一味唐辛子.四川辣油､醤油､お酢､餃子のたれ､豆板醤､おろしニンニク､生姜があります｡
　現在の麺類のメニュー構成は定番!家系ラーメンのラーメン770円､塩ラーメン770円にお得なMAXラーメン各1100円､とろ〜り味玉ラーメン各890円､深谷ねぎ使用の深谷ネギラーメン各1100円､秘伝のタレに漬けたチャーシューメン各1000円､深谷ネギチャーシューメン各1330円､野菜の旨味味噌ラーメン850円に魚介つけ麺850円他色々ありサイドメニューも肉汁餃子5個380円や深谷ネギチャ丼380円などがあります(餃子セットや唐揚げセットなどのセットメニューも)｡
　さて今回は初めてなので基本のラーメン770円を入って左側の万札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､ラーメンの好みと小ライスが無料と言われたので麺硬め以外ふつう､小ライスありでオーダー｡
　午前11時3分､注文してから約4分ほどできゅうりの漬物と刻み玉ねぎが別皿で黒い皿に乗せて配膳されたそれは
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　豚骨がガツンと効いた濃厚な家系豚骨醤油スープに切刃18番とあるむっちり低加水中太平打ちストレート麺が旨し😃😃😃
　具は柔らか大判豚バラロールチャーシュー2枚にほうれん草､海苔3枚にうずらの卵､長ネギの小口切り等です｡
　ライス🍚と交互に食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　大変時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡