金曜日。
13時過ぎに指扇で打ち合わせを終え、会社へ戻る途中に立ち寄りました。
走っていて、ふと見つけた「ラーメン」の文字。
看板を見て「これは」と思い、Uターンしてしまいました。
駐車場が満車のため5分ほど待ってからの入店です。

5月1日　13：34　初訪　先客5
店のスタッフは男性2名、女性1名。
元気な「いらっしゃいませ」の声に迎えられ、カウンター席中央に座ります。
予習していんせんから、メニューに書かれた一番上、「コク正油味玉らぁめん」(750円)を「大盛」(150円)で注文。
5分ほどで、トレーに乗せられたラーメンがやってきました。
店員さんに了解を得て撮影し、いただきます。

まずはスープから。
店内の張り紙には、醤油は「坂巻醤油店」さんの「タマジョウ醤油」を使用していると書かれていますね。
表面をアブラの層が覆っています。湯気は立っていないものの…やはり熱々です。
魚介系が強めで、醤油の旨みを前面に出しているようです。
塩気はやや強いように感じます。

麺にいきます。
自家製麺とありますが、中細ストレートの麺は硬めというよりも、麺に粘りがあるような感じ。
これは茹で加減ではなく、麺自体の力のようです。
プッチリした噛み心地とあわせて、好みの食感です。

そして具。
チャーシューは厚めのバラ肉が1枚。
サクっとした感触はあるものの、ややパサついた感じがしたので、スープに沈めてから食べます。
青森の赤玉使用という味玉は半分に割ってあり、切り口から黄身がとろけてこぼれそう。
感激はありませんが、美味しいですね。
あとはメンマ、海苔、ネギ。
これらは濃いめのスープに良い役割。ただ、メンマは量が少なく印象なし。
アブラで蓋をしたスープは最後まで熱く、油断して途中口内を軽く火傷しました。
大盛にした麺量は十分で満足しましたが、150円プラスというのはやや高目かな。
でも、個性的な麺は気に入りました。スープの吸い上げもよく、相性も悪くありません。
完食。そして丼を持ち上げて完飲して、ごちそうさま。
美味しいラーメンでした。