2023.2.15（水曜日）11:05訪問

小田原からのバイク一泊二日ツーリング。
近くの駿河健康ランドに泊まった帰りにラーメンをと。
少し西に向かえば、清水区の中心街にラーメン店が結構あるのだが、
なにせ今日は寒いし（最低1度最高7度くらい）、さっさと帰らないと、
万が一箱根路が凍結していたら…と早目に撤収する事に。
…という事で、ホテルから新清水ICに行く途中にある当店へ。
開店直後に訪問。バイクを歩道にとめて店内へ。
おっ、一番乗りだ。カウンター端に腰掛ける。
自分は味噌系は滅多に食べないが、名物？らしい「みそらーめん」を注文。
そうこうする内に店はあっという間に満席で、外待ち発生。

お客さんは皆常連のようだ。そして塩バタらーめんを頼む人が多い。ムムム…。
開店時は夫婦？二人だったスタッフが、待っている間にバタバタと三人のバイトが駆け込んできた。
へー、これからずっと忙しいんだな。

待つ事15分で着丼。薄い褐色のスープ。具は少量の炒めたモヤシ、
細切れのチャーシュー（脂多め）、ネギ。そして味噌玉のトッピング。
まずはスープを。おっ！味がないぞ。豚骨ベースだと思うがほとんど味がない。
なるほど…と、ここで味噌玉を少しづつかき混ぜる。
味噌に色々と混ぜて熟成したと思われる味噌玉。美味しいが全部混ぜてもまだ味が薄いので、
卓上の追加味噌ダレをさらに投入。麺は低加水極細直麺。まるでそうめんのようだ。
普通、味噌ラーメンには多加水太縮れ麺が多いのでビックリ。
味噌以外のメニューもこの麺なのか？

ご馳走様でした。さて、新東名・箱根経由で小田原に帰るか。