以前関西大学近くにある｢武双家｣を訪問した際、
近くに別の家系ラーメン店があったのを思い出し、
記憶とGoogleを頼りに｢憲兵家｣を訪問しました。

関大前駅側から見ると武双家より奥にあります。
小寸胴とレードルを使用して調理しており、
厨房でのその姿を全く隠すことなく晒しています。
前述の武双家は店主が｢武蔵家｣出身なため
終日ライス無料なのが大きな強みですが、
それに対抗するためかここ憲兵家でも
終日ライス無料で武双家同様おかわり自由です。
｢魂心家｣のような例もありますが、
終日ライス無料は資本系では多くはありません。

【とんこつ醤油】
例によって固め濃いめ普通で注文。
見た目では若干泡が多いように見えますが、
スープは資本系ど真ん中を行く味わい。
特段濃い薄いなど述べることも無く、
クリーミーなファーストインプレッションに
後から醤油が追いかけてくる髄感のないスープです。
毎回言いますが自分はこの味も好きなんですよ、
だから資本系と分かっていても足を運ぶわけで。

麺は中太麺と細麺から選択可能で中太麺をチョイス。
固めの割にはやや柔らかめの印象ですが、
変にゴワゴワした状態で出てくるよりマシかな。
海苔はまさかの2枚のみ、
家系は3枚って相場が決まってるのにケチるなよ。

価格も武双家の方が安いし、
はっきり言ってここの存在意義が分かりませんが、
武双家の混雑を避けてこっちに来る客もいるのかな。
或いはセントラルキッチンのスープを好む客も、
それなりに多いのかも知れません。
ごちそうさまでした。