2023.2.17
あれ、ここ私が以前登録していたような気がしていたけど、カナキンさんが登録か。
矢吹駅周辺にもラー提供の店がいくつかあり、ここも多少は気になっていた。
昔ながらの洋食屋さんなのだが、味噌ラーメンの幟が立つしそれが大層押しのよう。
それに、すり鉢をドンブリにしたドカ盛りがウリのようです。
セット物なんか味噌ラーメンとのセット仕様にしている。
女将さんにお聞きしたら、ラーメンは味噌ラーメンしかないというし・・・
900円としたらお得なセット。
辛いのを１追加したが、100円プラスで２辛だと200円プラスでそれ以上はない。
野菜が溶け込まれた味噌ラーメンという形になり、まず味噌が薄く塩足しが多くてしょっぱい。
味噌ラーメンらさしさがわからん。
野菜はキャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ。豚挽肉も少々沈んでいる。
辛さは豆板醤？鷹の爪の端切れ状が野菜に絡まっているから、それでしょっぱいのか。
辣油質の辛味もあり、熱さは保たれる。
麺は中太縮れ麺ですが、札幌系とは違い重量が軽くポクポクとしているのが特徴。
この麺、どこかでも食べたなあ。
あと、サラダのキャベツ千切りには甘い胡麻ドレッシングが掛けられていたのが個人的に残念。