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「あがら豚骨中華そば」@麺屋あがらの写真ちょっと前のお話し🙇‍♂️

今年で10周年を迎える和歌山ラーメンで人気のあがら。通る度に常に行列が出来ているイメージです。多くのファンがいるのでしょう。

濃厚な豚骨醤油のスープは甘じょっぱく、後を引く美味さ。和歌山県の老舗カネイワ醤油本店の本醸造醤油をカエシに使っているそう。美味い家系ラーメンに似たようなカエシに返しがある感じ。スーッと抜けて行く美味さと言うよりも、旨味にフックがあり脳の中にグッと突き刺さり離さない。

麺は細めのストレート。パツンと切れながらもモチッとしたコシもある。三河屋製麺製140g。国産小麦粉使用。細いので間に旨スープをたっぷり挟み込み香りを立たせながら口の中に運ぶ。

チャーシューは豚バラ。香ばしく味しみのややしっかりとした食感。

味玉は黄身がゼリーな仕上がり。優しめな味しみもスープ自体が濃いめなのでちょうど良いか。

柔らかめのメンマ。

花型かまぼこが井出商店のインスパイアだと主張。

後は多めのネギが口直しに貢献。

前レポのがっこまんさんとスープの色合いに違いがある様にブレ幅はしっかりありそう。

そんな違いを楽しめる位通えたら面白いかもしれません。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

和歌山らーめんって、ここで初めて食べたかも。
本場にも行きましたが、ここはよくできていて美味しかったです。

RAMENOID | 2023年2月23日 13:31

あらチャンさん、こんにちは。

和歌山ラーメンは甘さ強めなんでしょうか❓
徳島ラーメン食べた時に甘さでヤラれた記憶がありますm(_ _)m
でも今年で10周年なら根強いファンも多いんでしょうね!

ひゃる | 2023年2月23日 14:19

今日は😊
こちらは一度伺いました。
スープは確かに家系っぽさがありましたね。
濃いめ、多めでしたね。
液体油かちょっと多くてオジサンにはこってりすぎました😅

mocopapa | 2023年2月23日 17:10

こんにちは😃

和歌山は昔カップ麺にハマりすぎて、
飽きてしまい店ではほとんど食べてないんですよね。
5年ぐらい前に本場で食べたら、やはり旨かったです。
今は東京周辺の和歌山ラーメン限られちゃいますね。

としくん | 2023年2月23日 17:35

こんにちは
和歌山のラーメンは食べたことないです
カップ麺くらいですね食べたのは💦
こちらのはチャーシュー沢山ですね!

キング | 2023年2月23日 18:39

こんにちは☆

和歌山ラーメンが食べられるお店なんですね。
昔、戸田で働いてた頃はこの辺りをよく走ってましたが最近は行く機会も殆ど無くなりました。
しっかり本場の味わいを楽しめるみたいなのでコチラも行ってみたいと思います。

ノブ(卒業) | 2023年2月23日 19:36

こんばんは。
チャーシューが美味しそうですね~^^
偶に和歌山ラーメン食べたくなります。

啓太 | 2023年2月23日 20:59

あらチャンさん こんばんは。
確かに私の写真の方がスープの色、濃いような気もw。もう10年になるんですね、こちら。あの有名店プロデュース?でリニューアルして和歌山ラーメン出すようになってから一気にブレイクした印象っすね。とにかくおいしいお店と思うっす。

昔勤めていた会社の近くなんですよね。
その当時はまだこちらはありませんでしたが、あったら通ってでしょうね。
最近こちら方面行ってないので視野に入れておきます(^^)

がく(休養中) | 2023年2月24日 00:41

こんばんは!
お!美味そうなチャーシューが、ごツンと入ってますね!こんなのと対面したら、嬉しくなってしまいますね(^^)

みずみず | 2023年2月24日 00:58

こんにちは。
和歌山ラーメンが食べられるお店って都内にあまり見かけないので貴重な存在ですね^^私は和歌山以外だと神戸でしか食べたことないです!

poti | 2023年2月24日 09:56

カップ麺含めて和歌山ラーは未体験ゾーンです。
開業して10年。確りと根付いている様ですね。

おゆ | 2023年2月24日 10:24

どもです!
和歌山ラーメンを関東ブラッシュアップした感覚がありそうですね
10年も戸田の皆さんに親しまれて、ラーメン屋さんとして素晴らしい。

さぴお | 2023年2月24日 10:28

こんにちわ~

旨そうですね~♪
コチラではカレーのつけ麺しか頂いた事がありませんので、
いつかこの一杯を頂いてみたいと思ってますよ。

たく☆ | 2023年2月24日 12:03

こんにちわ~!

コチラ美味しいですよね~♪
もっと、地元に近かったら良いのになぁ~ってホントに思いましたよw

バスの運転手 | 2023年2月25日 12:43