鈴鹿の1号線沿いに家系ラーメンの店があります。
某カフェの敷地内にある｢喜夢家｣です。
敷地内にあるどころか同じ建物で営業しており、
言わばカフェが片手間で始めたラーメン屋です。

店内はカウンターとテーブルの両方があります。
日曜11時半の訪問で7割ほどの客入り。
厨房が奥にあるため全く見ることが出来ませんが、
店内の至る所に散見される筆文字に加え、
カフェが片手間で始めたということを考えれば、
どんな味の物が出てくるかは容易に想像できます。

【醤油ラーメン+チャーシュー】
例によって固め濃いめ普通でオーダー。
スープは想像通り真っ白なビジュアル。
いや、想像を上回る白さかも知れません。
油は若干多めで、こってりとした口当たりです。
この口当たりの割には鶏油の風味は薄い気がします。
豚骨のクリーミーさと醤油の濃度は、
概ね皆さんの想像通りのことと思います。
カフェが自前のCKを持っているとは思えないので、
商店系のスープを仕入れているのでしょうか。

厨房が見えない以上どこの麺を使用しているかなど
我々の知る由もないのですが、
一般的な短めの中太麺です。
チャーシューは豚バラロールですが、
厚みが無いので肉々しさは乏しいです。
海苔は3枚、うずらはデフォルトで1個入り。


そういえば、餃子やチャーハンはありませんでした。
ごちそうさまでした。