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「和風ラーメン」@らーめん つけめん 大黒屋KAIの写真群馬県太田市の大黒屋KAIさんです。本日は午後からお休みで、遅いランチです。店内、私ともう一人で落ち着いた状況。
こういう空いた時のラーメンは美味しいよ。
豚骨魚介、トロリッチな豚骨スープに魚介 両者が上手く絶妙に混ざり合う一杯。熱々で美味いなこのスープ。
麺はツルツル パツパツの中太。いやあ ここの麺 最高に美味いに極まってる!!小さめの丼を使うのは濃厚なスープの量を調整するためか? 小さい丼は冷めやすいが、これだけ熱々でと最後まで美味しくいただける。細い黒いメンマは豚くせー。
チャーシューは柔らかいけど、厚いので、赤身は歯応えありあり。
うめえーなあ。大黒屋。また来ます!

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