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75点
山神醤油盛り（880円）[ラーメン/醤油]
山神山人 御影店（兵庫県神戸市東灘区）maroto

「山神醤油盛り（880円）」@山神山人 御影店の写真2022/2/22夜
お目当てのお店が休んでて西へ移動　御影辺りで久しぶりの山神山人　後で調べるとグループ北海だったのか
前回は15年ぐらい前に食べた記憶　一周回ってどうなんだろうと訪れてみた
ミルキーっぽいとんこつラーメンはパス　醤油の清湯ぽいのをオーダー
白菜と挽肉を中華鍋でファイヤー　火柱上がりライブ感あり
オイリーで熱々　とんこつのベースに鶏ガラ醤油でも合わせてあるのか　こんな味だったかと記憶を遡る　卓上ニンニクチップで味変（ニンニクチップなかなかヨカッタ）
自家製細の玉子麺は緩いウェーブ　大判バラロールが2枚のる　

先客1名後客ポツポツと駅前強しといった印象

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