辛麺専門店

地元の方の激推し店。
13時05分入店で先客3名後客なし。
当然辛麺、なんなら辛麺との表記もなし。
まず、サイズと辛さをお伝えし、ライス小付きのランチ（+50円）を。
続けて、韓国麺、ニンニクアリでお願いする。

まず驚きはレンゲの半熟卵、間違いなく初体験。
それを優しくスープへ移動、そして一口。
ウマッッ！
旨味・辛味・酸味のバランスの妙。
素晴らしすぎて全くレンゲが止まらない。
醤油感なく、辛さは控えめ、サポート側。
先日伺った大塚辛麺と似た方向性も、こちらの方がさらに旨味が強い印象。
感覚的には、旨＞＞＞辛＞酸。
その上、塩梅も丁度だからたまらない。
夢中、没頭… スープを欲して進み続ける。
それは伸びる心配が一切いらない韓国麺なのも理由。
ただ、このままではダメだ、よきところで麺に取り掛かる。
サイズは中細、所謂一つのこんにゃく麺。
クニリとした食感で、弾力の良さはもちろんだけど、ザラついた麺肌の舌触り、啜り心地がとても好い。
なんとなくではあるが、大塚辛麺より弾力強め。
具材は、溶き卵、挽肉、ニラ、ニンニク、キクラゲ。
サクホクなニンニクは旨すぎるし、そしてキクラゲが意外。
スープの減りを調整しつつ、麺のみ先に食べ終える。
さて、ここから2ndステージ。
半熟卵をレンゲに戻し、ライスをドボン。
スープとライスだけで十分旨いが、半熟卵を割ると格別。
分かっていたけど、想像通りにむちゃくちゃ旨いや…
ここでは絶対セットありき、必然的に完飲完食。

旨かったです。
正直辛さは目立たぬ辛麺、完全に旨＞辛麺。
そのくらい旨味の強さが際立つ一杯。
今回また辛麺部門個人的No.1を更新。
もう暫く超えるものはないと思う、思いたいけど、前回からすぐ出てきたからなw
未知なる強豪さまだあることだろう。

ごちそうさまでした！