2023/03/03㈮11:45 外待ち6人

無性に二郎が食べたくなったが、大阪には二郎がないので、似たような店をリサーチ

隣のビルに「やまちゃん」があるがそこは野菜がたっぷりの高井田系なので二郎じゃない

でこちらがヒット
サイゼの斜め前

トピにカツオ（かつお節)なんてのがあるんですね。
壁のコルトンに「ニンニク入れますか？！」
まぁ、二郎リスペクトですかね？！

11:57着席
いきなり「ニンニク入れますか？」に「野菜ちょい増しニンニクアブラカツオ」

隣の方の「野菜増々」に対して「食べられますか？30分で残したら¥500です」ですって。これ、なんだかなぁ～店の防衛手段なんだろうけど、興醒めだなぁ。まあ、大阪だし客のレベルも低いんだろうな（と言いつつ、東京だって今は似たようなものだろうけと)。

程なく着丼
野菜ちょい増しでいい量ですな
かつお節がいい香りです
先ずは天地返し
スープが薄いですな
麺はデロではないがオーション100のゴワでもない、普通の太麺、やや柔か目
モヤシが多いからか、食べ進むうちにスープが薄くなる
「カラメ」はやはり必要だったですな
乳化非乳化を語る以前の問題の、油の少なさ、超あっさりdeath
豚は味付け、柔らかさも上出来だがとにかく少ない
豚が少ないようではやはり二郎系は名乗れませんな

まぁ、大阪のG系ならこんなもんでしょ
残すと¥500なんて面倒だし（残さないけどね)、
高井田系は並びなしだったので、次からはこちらだな。