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80点
タンメン[ラーメン/塩]
麺や 美好（千葉県千葉市中央区）ふなっしーの恋人

「タンメン」@麺や 美好の写真花粉が飛び交う天気の良い日のお昼
久しぶりに美好へ来ました
今回はタンメンです

塩加減がいいです
炒めた白菜、ニンジン、もやし、キクラゲ、筍、豚肉などが熱々
中華麺もうまいです

タンメンって、物足りなさを感じることが多いのですが、腕の良い料理人が作るとそんなことはないですね
たぶん野菜から出る水分があるので、塩加減が難しいんだと思います

また来ます
ごちそうさまでした！

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