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「志那そば」@支那そば びぜん亭の写真飯田橋駅西口の路地にある老舗の人気店。
創業から46年間の長きに渡る営業が、今月の末で終了する。

閉店が近づいてきたこともあり、どの時間帯も混み合っている。
この日は午後5時すぎ。

辛うじて1階のカウンター席が一つ空いていた。
支那そばと生ビールを注文した。
まずは生ビール。

街のラーメン屋で生ビールは珍しい。
冷えたビールが旨い。
待っている間も、店主と常連客らしき方が親しく気軽に会話されている。

いい雰囲気の中で支那そばが出てきた。
見るからに昔ながらの中華そば。
まずはスープから。

シンプルな醤油ベースの東京ラーメンと言った感じ。
久しぶりにこう言うシンプルな中華そばを食べた気がする。

麺は中華麺。
こう言う食感屋舌触りがいい。
チャーシューは柔らかく口の中で、ホロッとほぐれる。

今時流行りのこってりとは正反対の正統派中華そば。
ほうれん草、メンマ、のりもさりげなく乗っている感じがいい。

ボリュームも丁度良く落ち着いてスープまで完食出来た。

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