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92点
★上中華 味玉 水だしイリコ醤油🍜¥1,060[ラーメン/煮干し]
メヂカそば 吟魚（東京都日野市）40Clockers

「★上中華 味玉 水だしイリコ醤油🍜¥1,060」@メヂカそば 吟魚の写真丁寧に水出しされたイリコの雑味は皆無で気品ある出汁感に優しい仄かな甘みは何処まで澄み渡る旨味🐟淡く穏やかな醤油はスッキリとした口当たりに味わい深く洗練されたSoup🥢鶏むねのしっとりとした食感に脂身の甘みが滲み出た薄切り豚バラ低温叉焼🥩爽やかなaccentに茗荷と青菜🥬うお青時代に使用した春よ恋の風味香る小麦感に喉越し良い滑らかな"菅野製麺"中太平打ちS麺にまた新たな旅立ちを迎える一杯😋

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