【一年半ぶりに】
海老名での所用を終え、早めの夕食を。
時刻は17時過ぎ。
平塚まで愛馬を走らすかと思っていたが、ここを思い出し再訪。
夜営業がスタートしているはず。
扉を開け、券売機にて表題を購入。
食券渡すタイミングでトッピングを聞かれました。
「にんにく、アブラ、ネギ」
ここはネギがある。
先客0。
緩やかに夜の営業が始まった模様。
太めの麺なので茹で時間は長め。
デポざるにて麺茹で。
見習いの助手はドンブリの和彫り。
きちんと隠せ。
着丼し、ハイチーズ。
ヤサイをコールしなかったがなかなかの標高。
天地返しができません。。。

モヤシはシャキシャキ。
ネギが彩を添えJ系にしては映えます。
豚は中塊が1塊。ヤサイの中に身を潜めておりました。
随分とガングロな豚さんですね。
そのままあったまってもらいましょう。
麺は引きずりださないと出てきません。
極太な麺が出てきました。
茹で加減はデフォだとカタメでしょうか。

豚さんを生たまごにつけてWPをフリフリ。
んっ！？
脂身のマントをまとっております。。。
脂身を排除し、本体へ。
うんうん。
パサ豚ですね。
だが、うま味は抜けておらず、柔らかさもあります。
味も濃く、イイ感じで麺とヤサイのおかずになります。

濃厚にしたせいか、塩気が強く、のどが渇く。
セルフのお水を何度か汲みに立ち上がる。

前回の感じは忘れましたが、コスパを含めてぼんやりとしばらくはイイかなって。

ゴチになりました。

後客2。
予定通り平塚か相模大野へ行った方が満足できたかなぁ。