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最近、高評価のラーメン屋さんを選んで食べる事が多かったけれど洗練されてない感が!でも、背脂の浮いた醤油豚骨、食べたら美味しかったので、ラーメンって本来は、こういう食べ物だったよな!って感じさせる一杯でした。