・3/14 21時半ごろ。普段Youtubeを楽しませてもらっており、念願だったこちらへ伺いました。
・基本の濃厚つけ麺をチョイスしました。トッピングは一見見えなかったので、「あれ、スープの方は具なし？」と不安になりましたが、まずは麺から。ギンギンに冷たいという訳ではありませんが、絶妙な締め加減で水っぽさは全くなく、とても美味しい麺です。
・そしてつけ汁につけて頂きますと、これまた絶妙な粘度と温度なんです。上述の麺の適度な温度感と相まって、この手のつけ麺でありがちな、後半スープが冷たくなってしまう感じが全くなかったのは率直に驚きました。若干塩味が強いなと感じましたが、上品になりすぎないためのスアクセントなのかもしれません。
・冒頭心配になったトッピングですが、しっとりとした角切りチャーシューが1枚分と、濃い色のメンマがスープに沈んでいました。双方仕上がりよく、シンプルに美味いものでしたよ。
・お店おすすめのすだちと黒七味はガラッと味変というより中盤〜終盤を引き締めてくれるワンポイントという感じが印象的でした。
・締めのスープ割でこれまた驚いたのですが、良くあるポットではなくちゃんと鍋でグラグラと炊かれているスープを足してくれたので、より美味しくいただけた様な気がしました。
・最近知った言葉で、濃厚豚骨魚介系のつけ麺をよく見かけるという意味で「またおま系」なんて言うそうです。しかし、随所に感じる仕上げの良さは他店と一線を画している様に感じました。店内の清潔感と店員の接客も気持ちよく、普段Youtubeを視聴する身としては、期待に違わぬ一杯にとても満足出来ました。
・立地柄決して来やすい場所ではないのですが定期的に伺いたいですね。ご馳走様でした！