Item: 烈火 庄内本店
Rating: 88
Author: ゴリゴリ

88点

今日は庄内まで用事で来てたので、お昼は烈火グループの総本山を攻めてまいりました。結構繁盛されていて20分ほど待っての入店です。先に店内で食券を買ってから外で待つスタイルらしいので、気を付けなければなりません。

注文は「山形ひっぱり混ぜそば」一択です。やっぱりこれが美味しいんですよね。毎回これを頼んでしまいます。

しばらく待って、写真の一杯の着丼です。とりあえず混ぜます。そして混ぜます。さらに混ぜます。で、いただきます。やっぱりこれが美味しい。納豆の粘りとともに、鯖の旨味と辛味噌のアクセント。そして卵の黄身のもったり感、刻み海苔の磯の香りと、五感に直接アクセスする要素が素晴らしく、全てにおいて自分の好みの味になっています。

その旨みをしっかりと纏った麺が美味くないわけがない。そしてその旨みををしっかり纏った米が美味くないわけがない。

相変わらず美味しくいただけました。ごちそうさまでした。