Item: 麺屋 さくら
Rating: 85
Author: t.y

85点

t.y

とある日の1杯。

前回訪問してからかなり期間が空いてたので、
何を食べようかめっちゃ迷いました(笑)

この日は限定で｢鴨らーめん｣もやっていたのですが、
なんかラーメンって気分ではなかったので、
実食のつけ麺を選択！

もちろん麺は1.5玉(笑)

久しぶりのさくらさんに
ワクワクしながら待っていると、着丼！

おお！牛タン美しい！！
麺も綺麗だ！
アツアツのつけ汁にはゴマが浮いている。

まずは麺のみで食べてみる！

しっかり冷水で締められてコシのある麺！
つけ汁もしっかり持ち上げてくれて最高！

お待ちかねの牛タンは丁寧に処理されており、
臭みは一切無し！低温調理で、しっとりした仕上がり！
増せばよかったと後悔(笑)

つけ汁は節かな??よく効いてて美味しかったです。

今度は何を食べようか！
今から既に楽しみです！

ご馳走様でした！