【店名】　　　　　　　　　　　　　名古屋辛麺　鯱輪

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　月～木　　　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌3時

　　　　　　　　　金・土　　　　　　11時30分～15時
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌5時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　日曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　旨辛赤まぜそば(2辛)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　990円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　27090円　　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ややちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2023年28軒目は、宮崎辛麺リスペクト店の〝鯱輪〟。

〝麺屋　はなび〟総大将プロデュース店でも有ります。

前回は熱田店にて〝旨辛にんにくラーメン〟を頂きましたので、今回は〝旨辛赤まぜそば〟を

選択しました。

基本的に名古屋・岐阜辺りで宮崎辛麺を提供する店が少ないので、宮崎辛麺を食べた事が

無いと言うのが実情。

その為、比較対象が皆無でも有る。

さて・・・辛さを選ぶのですが、どの位の辛さなのか?が分からない。

それでも、前回の熱田店での記憶を辿りながら、2辛を選択してみた。

見た目から明らかに〝辛い〟。

麺・タレ・具材を卵黄を崩しながら一気に混ぜ合わせて一気に頬張る。

丼の底?には卵も鎮座しているので、均一に混ぜ合わせる。

〝中太麺ややちぢれ〟にタレ・具材か絶妙に絡む。

確かに辛いです。途中から舌先は痺れるし汗も噴き出て来る。

でも旨い!!。

上手に表現が出来ないけれど、〝台湾まぜそば〟に更に辛さを強くした感じかな?

卵の影響でまろやかな辛さになるが、それでも辛かった。

明日トイレの住人になるのか?少し心配で有る。