去年の年末にふられた悔しさを千葉の『元祖 肉玉そば越智』でゴールデンタイガー公認TKMをいただき年末は満足しましたが、やっぱり本物を食べたくってすぐに熊谷へ。
そのおいしいさにはまり✨今回二回目、秩父の帰りに……また訪問。前回売り切れだったお土産もゲットできた。

まず……TKM
ツヤツヤ～濃厚そうな色の卵の黄身
混ぜ混ぜする前に麺をすする

麺がひんやりしておいしい～
太麺でしっかりしたこしがありますね

ん!麺がヌルヌルして味がついていてそのままでも十分においしい～

次は、卵と底のタレをよく混ぜ混ぜして……トロリっとした濃厚卵が麺に絡んでおいしい

ダシが効いた醤油ぽいタレは、この濃厚な卵にピッタリです

なるほどシンプルだけど、この食べ方が馴染みがあって最高にうまい

チャーシューは、しっとりとした鶏チャーシュー。さっぱりな味わいがこのラーメンに合ってますね

味へンでレモンを絞って食べると酸味が効いて麺ススム～✨

最後に残ったタレにご飯をドボンしてTKGごちそうさま。

次は、特製ゴールデンつけ麺 塩
タイガーつけ麺はこってりでゴールデンは、スタンダードみたいです。

麺だけススル……こしが強めでモチモチ。今回も卓上に塩を探してしまう。藻塩が欲しくなるなぁ～

つけ汁……
背脂が浮いてるスープで主体は、豚骨ベース。ドロっとしておらずシャバシャバ系。麺をつけ汁につけて食べるとつけ汁の塩味が程よいく絡んでおいしいです。控えめな豚骨ベースで、麺が主役でつけ汁は、引き立て役って感じで計算されてますね。😘

濃厚すぎると豚骨魚介は、最初はおいしいんですが途中やられて飽きるんです。だからこのぐらい控えめが最高です😋

また、レモンを絞ってさっぱりと味ヘン。おいしいかったです。