今日は仕事帰り、都内で24時を回ってしまい開いているラーメン店も限られてきますが車で二子玉川へ。
24:40店着。店内満席、並び3人！土曜日とはいえ、駅からみて高島屋の裏手でややわかりにくく終電も終えたこの時間で並んでいるのがすごい！券売機で食券を購入して並んだその後も4人後続が伸びていました。並び10分程度で入店しお姉さんへ食券を渡し固めのコールをして着席。本店が福岡のこのお店、博多ラーメン・極細麺なのでオペレーションは早く着席から2分程度で着丼です。早っ。
ねぎラーメンは丼の半分以上を覆うたくさんのねぎにこれも結構な量のきくらげ、ペラチャーがのる容姿、いいですね。

スープは豚骨の旨味たっぷりだけど臭み少なく、あっさりと飲める塩とんこつスープ。博多や天神で食べるスープとほぼ同じ。店の佇まいといい、二子玉川にいることを忘れ博多に来た感覚になります。
麺は低加水のパッツン、ストレートの極細麺。これも福岡でラーメン食べ歩いていた時に食した麺そのままです。
具材はチャーシュー、たくさんのねぎ、きくらげでカウンターには辛子高菜、紅しょうが、すり胡麻、胡椒、にんにく潰し器が用意されています。
チャーシューは極薄切りが2枚、薄いが下味しっかり、あっさりスープと極細麺とよく合います。たっぷりのねぎはしゃきしゃきで辛みはなくスープと相性抜群によいですね。コリコリきくらげは博多ラーメンには欠かせないアイテム。ほんと博多で食べているみたい。固めで替え玉し、刻みねぎがのってすぐ提供。辛子高菜、紅しょうがを加えて味変し大満足で完食。美味しかった。

従業員の方は店主さん？男性1人。女性1人の2人。入退店の挨拶や対応が程よく、カウンターだけの狭い店内ですが小綺麗にまとめられ
目の前で手際よくラーメン作成される様子はライブ感や雰囲気があります。
食べ終えて帰る際、25時でも6人の並び。隠れた人気店なのも納得です。
ごちそうさまでした。