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「燕二郎 麺200g 中盛」@ラーメン 大高山の写真2023年3月27日訪問

19時前の入店で先客2人、後客2人。

今回は気になっていた表題の食券を購入、野菜普通、アブラ多め、ニンニク無し、生姜少し、タマネギ入りでお願いしました。

スープは煮干しが軽く効いていますが燕三条系よりも弱く感じました。生姜を少し入れたのでその影響もあるかもしれません。細かな背脂もたっぷりでいい塩梅でした。
麺は太麺。小麦の香りが凄くいい麺ですごく好きです。
具材は野菜、チャーシュー、岩海苔、タマネギ。キャベツ比率の高い野菜はありがたいですね。そしてホロホロのチャーシューは今宵も健在!

あっという間に完食しました。

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