Item: 辻商店
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

先日、「如水」に行くが激混み！ラーメンのカテゴリーこそ違うが、出直して兄弟店のこの店に来た。なんとか待たずして着席（その後すぐに待ち客が出る）。スープは割と濃厚だが、あえて動物臭は無くしているとのことで、非常に食べやすい。この店のことだから、魚介等の素材もブレンドされているのだろう。麺は極細ストレートで、硬めの麺を選択すればこのスープとの相性はバッチリである。チャーシューが薄すぎ！せっかくほど良い味付けがされているのだから、もうちょっと厚くてもいいんじゃないかと思う。ここ数日は、人気店のインパクトのあるラーメンばかり食べているせいか、ちょっと面白みに欠けてしまうのが残念。しかし、ちょっと間をおいて、次回は「黒とんこつ」か「つけ麺」を食べたいとも感じた。