※ラーメン二郎 めじろ台店出身の方の二郎系のお店

2023年4月13日(木)18:48入店、先客6名、後客4名。
昼営業時に何回かフラれていたが、夜営業も始まったので寄ってみました。
初訪です。
大(450g)1050円
を券売機で購入。
席へ。
よく見るとアルコール類もありますね。
買えばよかった。
ご飯はセルフで無料みたいですが、誰も食べてなかったので止めました。

こちらはめじろ台にいた方が独立オープンしたお店らしいです。
めじろ台は元の店主が引退して再開を待っている状態なのでそのDNAを味わいに。
並んでなかったのはラッキーでした。ずっと30分前にきて終了だったので。
店主のワンオペです。

しばらくしてコール。
ニンニク、野菜、アブラで。
ラーメン登場。
大だと結構大きめな丼で出てくるようですね。
スープはエキス系の豚骨醤油。
アブラを増しているがちょっとライトな感じ。
カラメも加えた方がよさそうです。
自分は卓上のボトルを投入。
アブラはめじろ台でいう黒アブラ。
もう少し増してもよかったかな？
別料金でカレーアブラとシビレアブラがあるのでそちらで増すのを推奨か？
カレーは気になるところです。
ニンニクは刻みでもうちょっと増してもいい感じ。

麺は自家製、オーション系っぽい太ストレート、ちょい硬めな茹で加減。
ワシワシした感じでやっぱり食べ応えはありますね。
ただ、量は450ℊのはずだが、そこまでには感じず。
美味しくいただきました。

ブタはアーム系2枚、軟らかくて美味しいです。
野菜はシャキシャキ、程よい量で美味しいです。

美味しかったです。
でも、もう少しアレンジし甲斐があるかな？
また来ます。