4月19日は埼玉県の新店3軒を回りました。

『麺屋 なが盛』岩槻区。4月10日オープン。菅野製麺もち姫。
『ラーメン百人力 西川口店』川口市。4月8日オープン。西川口の二郎系。
『麺や 極味』加須市。去年の10月3日オープン。RDBクーポン使用。


15時位。

チェーン店っぽい派手な看板。西川口店ってなってるし、ここが1号店で上手くいったら多店舗展開してしていくのかもしれない。

入口脇の券売機の前で熟考。

ラーメンで豚2枚。880円
ぶたで豚5枚。1080円
ぶたダブルで豚8枚。1230円

豚1枚で80円。

ぶたダブルなら映えるだろうし、かなりお得だよな…と思いましたが、先程食べた大盛りが思ったよりお腹に溜まっている状態。

豚1枚で麺量125gの小ラーメンにする事に。

先客は2名。

提供は順調にです。

先ずは豚さんから。柔らかくてジューシー。径は60ミリ前後と巨大ではないけれど、厚みが15ミリ平均位あり食べ応えは充分。

スープは軽く乳化して油脂を足した感じ。ミドルな濃度でタレの効かせ方も良く美味しいスープだと思います。

R-1醤油のラベルが貼ってある段ボールが置いてありました。何処だろうね。

麺は家系ラーメンっぽい短めのもの。太めで平打ち、ウネリあり。モッチリとしていながらゴワリとする感じもしてかなり良い感じの麺に思います。

田之宮商店の段ボールが積まれています…麺が入っていそう。

後で調べると田之宮商店って町田商店グループの製麺屋さんなのかな？

アブラは照り焼きな感じと味噌っぽいブレンドな味付け。しっかりしたものをボロボロに崩した感じで、これをチビチビ箸で突きながらビールを飲んだら最高な気がします。

ヤサイはミドルな茹で加減。

量もそれほどでは無かったので軽く食べ終わり。

もしかしたら町田商店の会社の二郎系ブランドなのかな？食べやすいチューニングで美味しいし、二郎系初心者の方にも安心な感じがしました。

ごちそうさまでした