レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
休日の夜に初訪問、待ちなし、ほぼほぼ満席。後客続々。ニボチャチャ!!ラーメンの並をいただきました。淡麗系に大小の背脂が浮いた醤油味のスープ。まずは煮干しの苦味、次に魚介出汁の酸味。酸味はより優しくなりながらも最後まで続く。そして最後に背脂の甘み。味の変化が楽しい。手打ちの太麺でビロビロのちぢれ麺。食感はツルツルしてプルッとしている。噛みごたえもあり、スープにも合っている。具材がきれいに配置されている。バラチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、玉ねぎみじんに柚子皮。バランスがとてもよく、美味しい一杯でした。
まるむ
SMILE !
HASH-ROYAL
淡麗系に大小の背脂が浮いた醤油味のスープ。まずは煮干しの苦味、次に魚介出汁の酸味。酸味はより優しくなりながらも最後まで続く。そして最後に背脂の甘み。味の変化が楽しい。
手打ちの太麺でビロビロのちぢれ麺。食感はツルツルしてプルッとしている。噛みごたえもあり、スープにも合っている。
具材がきれいに配置されている。バラチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、玉ねぎみじんに柚子皮。
バランスがとてもよく、美味しい一杯でした。