平日の夜、仕事帰りに訪問。２人の外待ち、５分ほどで入店。つけ汁２種つけ麺の豚骨魚介＋坦々の釜揚げに、黒毛和牛サーロインご飯をいただきました。

先にサーロインご飯が配膳。カウンター内、目の前でフライパンで調理。大振りの薄切り牛肉をすき焼き風のタレで炒め焼き。これを溶いた卵に投入して、そのまま白ご飯にオン、とろけます。最後はTKGにして、あっという間に完食です。

釜揚げの麺は、ひたひたの茹で汁の中に太麺ストレートがどっぷり浸かって登場。その上に豚バラ、鴨、レアチャーシューがのる。麺はアツアツて、そのまま食べてもうまい。モチッとして弾力のある麺。

豚骨魚介のつけ汁は、しつこくない濃厚さ。鰹なのか魚粉もかなり効いている。釜揚げのおかげで超アツアツ。麺と合わさると口の中でバランスの良い味になります。

坦々スープは香りが良い。見た目ほど辛くなく、スパイスが効いている。つけ汁の中にミンチ、麺と絡まってなんとも言えない食べ応えがあります。

割りスープを入れても、もとの豚骨魚介、坦々スープの印象がそのまま残り、最後まで美味しくいただけます。