Item: 麺処 福吉 極
Rating: 80
Author: すん

80点

すん

焦がし醤油スタンプラリーはとっくに放棄していますが、
とはいえ気になる焦がし醤油。
壁のメニューには「炙り醤油（焦がし醤油）」と記載されていました。
こちらでの正式名は炙り醤油なのかな。

ベースは、豚骨と魚介を合わせたこちらのデフォルトスープだと思います。
そこにバーナで炙った熱々の油が表面を覆います。
熱い！熱い！でも香ばしくて旨い！
あー、デフォルトよりこっちのが美味しい。

麺はデフォよりちょっと細めですかね。
激辛トッピングを考えましたが、まずはそれ抜きで。
また挑戦します。