なまえ
BUBU
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80点
75点
85点
75点
コメント
こんばんはぁ～♪
長崎！いいですねぇ～♪
今も長崎にいらっしゃるなら「ノギ中華そば」を
是非食べてみて欲しいです。
https://ramendb.supleks.jp/s/145778.html
mocopapa | 2023年5月8日 22:17mocopapaさん、おはようございます！
ノギ中華そば店は狙っていたのですが、結局食べ損ねました。
次回の長崎周りの際に寄ってみたいと思います。
なまえ | 2023年5月9日 07:28おはようございます。
おお〜 長崎でしたか！？
店名からどこだろうと、すぐに飛びついてしまいました。
色合いから醤油ダレ強めかと思いましたが、適度とは良いですね〜
次回、長崎に行った際には〆に伺いたいと思います！！
まだおおお | 2023年5月9日 09:44まだおおおさん、おはようございます！
長崎一発目で長浜ラーメンを食べてしまいましたｗ
レビューなしでしたが、地域に根差している感じの店で悪くなかったです。
なまえ | 2023年5月10日 07:23
入店と同時に手の消毒をお願いしますとの店員からの呼びかけがあり、入って左手にある自動消毒器で対応。カウンターは6席あるが、うち2席には×マーク。仕切りなし。右手に6人掛けテーブル2卓。中央に仕切りあり。男性1切り盛り。
チェーン店に多いクリーミーなライトタイプではないものの、臭みは抑えられ、とっつきやすく、相対的にはライト寄りのスープ。豚のコクはそこそこ漂い、油脂感は控えめ。醤油だれの主張は適度。繁華街にあるだけあって、飲んだ後の〆に良さげ。
麺は細ストレート。細麺ながらしっかりした歯ごたえありつつ、しなやかな腰もある。
具は、シンプルに刻み青ネギと、チャーシュー2切れのみ。キクラゲがないのは自分好み。ちなみに、卓上には紅ショウガ。ゴマ。胡椒のアイテム。チャーシューは中厚のバラロールが2切れ。弾力のある歯ごたえで、薄ら塩気の効いた味付けも〇。
豚のコクはふんわり広がり、臭みもなくとっつきやすい一杯だった。