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二ツ橋店のチャーシューはラーショファンにとって今や名物といった感さえある。ただ、以前は大きくて分厚いだけのチャーシューではなく、柔らかくゴマ油の風味も相俟って味の面でも魅力を感じたものだが最近は大きさだけ突出していると感じる日も残念ながらある。それでも今日も「チャーシューのビジュアル」を求める長蛇の列で賑わっていた。このチャーシューの圧倒的なインパクトを知ればそれも当然だろう。しかしここのスープこそ今では希少な古き時代のラーショ系の味覚であり、チャッチャ系にはないダシ感の風味は他では味うことのできないウマさを包括している。
Cure
トーキョースペリア
Cure
ただ、以前は大きくて分厚いだけのチャーシューではなく、
柔らかくゴマ油の風味も相俟って味の面でも魅力を感じたものだが最近は大きさだけ突出していると感じる日も残念ながらある。
それでも今日も「チャーシューのビジュアル」を求める長蛇の列で賑わっていた。
このチャーシューの圧倒的なインパクトを知ればそれも当然だろう。
しかしここのスープこそ今では希少な古き時代のラーショ系の味覚であり、
チャッチャ系にはないダシ感の風味は他では味うことのできないウマさを包括している。